A tea szerelmeseinek szótára

Leírás

Egy mű a tea szerelmeseinek

Peruból az Azori-szigetekig, Japántól Kína legtávolabbi régióiig, Malawin és Nepálon át, Ingrid Astier és François-Xavier Delmas követik a tea útját. Az indiai fűszeres chaitól a legritkább fajtákig bejárják a kontinenseket és az évszakokat, vidáman mesélnek a tájakról, a szokásokról és az eljárásokról. A felfedezés és a megosztás óda, a nemes keserűség és a kíváncsiság dicsérete, ez a könyv a Camellia sinensis gazdagságát tárja fel.

Ezzel a szótárral a tea kiszabadul a teáskannákból, és a ködök és a gőzök mellett a szakácsok, parfümőrök, keramikusok és művészek is megszólalnak. A szépség dicsőítésétől a részletes és inspirált leírásig, mindenki megtalálja a maga útját! A matcha tea zöldje, a sötét teák aljnövényzetének jegyei, a tejes tea kikapcsolódása, a Long Jing ritkasága vagy a guava héjában oxidált tea titkossága, a forró tea, a jeges tea: készítse fel érzékeit a sokszínűségre… A kóstolás, az érzelmek, az intimitás vagy a társasági élet itala, amely álmodozással párosul, és még a tárgyaira is hatással van. Diszkrét, de sok mesélnivalója van. A tea a testet, a szívet és a szellemet is megmozgatja. Madeleine-nal vagy anélkül.

Egy szótár a vándorok és az álmodozók, a szakértők és a rajongók számára. Egy éjjeliszekrényre és túrázásra való könyv, besorolhatatlan és szabad – mint a tea.

A szerzők

Ingrid Astier a Jeune Écrivain díjjal kezdte írói pályafutását, és részt vett Alain Rey francia nyelvű kulturális szótárának szerkesztésében. A Francia Akadémia javaslatára az Institut de France 2021-ben a Huré-Bastendorff-díjjal tünteti ki egész életművéért. A Gallimard „Série noire” sorozata már első regényével, a Quai des enfers-rel (a Société des gens de lettres Paul-Féval-díja) befogadta. Az érzékek állnak írásai középpontjában, a Cuisine inspirée, l’audace française-tól a La Bibliothèque des senteurs-ig. Emellett magazinokat (Zadig) és könyveket (L’Art de nourrir) is illusztrál.

A Palais des Thés alapítója és teakutató, François-Xavier Delmas a világ egyik legjobb szakértője ezen a területen. Fáradhatatlan világutazóként közel negyven éve járja a világ ültetvényeit a legjobb teák keresése érdekében. 1999-ben, hogy minél több emberrel megoszthassa szakértelmét, Mathias Minet-tel együtt megalapította a L’École du thé-t, egy teakóstolás és „tea sommelier” képzéssel foglalkozó intézményt. 2010 óta tapasztalatait blogján osztja meg, és a „Un thé, un voyage” (Egy tea, egy utazás) című podcastot vezeti.