Kabuse Cha Midori BIO

Leírás

A kabuse egy árnyékolt tea: a betakarítás előtt több hétig lefedve tartják, ami lágyítja a tea tanninjait és umami ízt ad neki.

A kabuse jelentése „lefedni”, utalva a teacserjéket borító vászonra. A fényhiány elősegíti az umami íz kialakulását és a különösen krémes textúrát.

A Kabuse Cha Midori biogazdálkodásból származik, és az Ecocert , egy független, engedélyezett ellenőrző szervezet tanúsította.

Ideális a hagyományos japán elkészítési technika ( kyusu vagy shiboridashi ).

Jellemzők

• Származási hely:
• Japán

• Szín:
• Zöld tea

Kóstolási jegyzetek

Likőr

Szín: világos zöld

Szájban érzett textúra: krémes

Íz: umami

Jegyzetek: vajszerű, friss növényi, rák

Ajánlott elkészítés

A kóstoló készletben vagy a teáskannában : 3 percig 70 °C-os vízben.

A kyusu vagy a shiboridashi használatával: 3 infúzió 70 °C-os vízben 1 percig.

Jéghidegen is fogyasztható : 8 g-ot 50 cl szobahőmérsékletű vízben 30 percig áztasson.

Távolítsa el a leveleket, és tegye hűvös helyre.

Tea és ételek párosítása

Master Tea Sommelierünk ajánlása: „A Kabuse Cha Midori bio tea tökéletesen illik a halhoz.”

Szelektív hulladékgyűjtési útmutató

Minden csomagolást, függetlenül attól, hogy újrahasznosítható-e vagy sem, a szelektív hulladékgyűjtőbe kell dobni.