Leírás

Tea kutató – A felfedezéstől a bevezetésig François-Xavier Delmas

Meghívás egy utazásra a tea földjére. A legjobb szőlőfajták keresése közben François Xavier Delmas megosztja találkozásait, és átadja szenvedélyét, tudását és szakértelmét.

„Régóta álmodtam egy olyan munkáról, amely elvisz a világ végére, ahol mindenféle háttérrel és kultúrával rendelkező emberekkel találkozhatok, férfiakkal és nőkkel, akik nem beszélik a nyelvemet, és nem osztoznak a történelmemben. Véletlenül botlottam bele a teába. Megalapítottam a Palais des Thés-t, és munkám szenvedélyemmé vált. Nevet is adtam neki: teakutató.”

Elismert szakértőként François Xavier a könyv lapjain lelkesen osztja meg világ körüli utazásainak gyümölcsét, a termelő országokról szerzett mélyreható ismereteit, kedvenceit, valamint rövid találkozásait és hűséges barátságok kezdeteit. Poétikus szövegeihez gyönyörű, hangulatos, a helyszínen készített fotók társulnak, amelyek segítségével a teának különböző arcai fedezhetők fel és érthetők meg, bemutatva a számos fajtát, a termesztési módszereket, a kóstolási technikákat, a felhasználási módokat…

Hat fejezetre osztva, a Chercheur de thé hangulatot áraszt, pillanatokat oszt meg, ráirányítja a figyelmet a szokásokra, hagyományokra, azokra a férfiakra és nőkre, akik ezeket a rendkívüli teákat készítik, és végül bevonja a teakultúrát a biogazdálkodásról és a fenntartható fejlődésről szóló vitákba.

A könyv fejezetei Chercheur de Thé – A felfedezéstől a beavatásig

Keresés
Portrék
Kultúra
Szüret
Gyártás
Kóstolás

A szerző :

François-Xavier Delmas a Palais des Thés alapítója. 30 éve járja az ültetvényeket, és évente több hónapot tölt a legjobb farmereknél, hogy kiválassza azokat a teákat, amelyek a franciaországi és külföldi üzleteiben kaphatók.