Maté Clássico bio

Leírás

Ez a brazíliai mate a Paraná régióból származik. Erős, intenzív és tartós növényi jegyekkel rendelkezik. Aromaprofilja és tannin szerkezete ideális teáskannában való fogyasztásra teszi. Erős mate kedvelőknek kalebászban is tökéletes.

A mate, más néven „jezsuita tea”, Dél-Amerikából származó infúzió. A neve a kecsua „mathi” szóból származik, és azt a kivájt és kiszárított tököt jelöli, amelyből a kalebasszát készítik, amelyben hagyományosan fogyasztják. A yerba maté nevű, a magyalfélék családjába tartozó fából készül. Ez a dél-amerikai eredetű fa négy országban termesztik: Argentínában, Brazíliában, Paraguayban és Uruguayban. Növekedéséhez szubtrópusi éghajlatra, nedvességre és sok napfényre van szüksége. A betakarítás után a leveleket melegítik, hogy megakadályozzák az oxidációt, majd apróra vágják és néhány hónapig tárolják, hogy aromájuk koncentráltabbá váljon. Ezután a leveleket osztályozzák és keverik, hogy a kívánt minőséget elérjék (szárral vagy szár nélkül, nagy vagy kis levelekkel stb.) .

Eredetileg a guarani indiánok étrendjének központi eleme volt, mivel számos jótékony hatása van. A mate természetes energiaforrás, és a leveleiben található koffein és ásványi anyagok miatt ideális ital a sportolók regenerálódásához.

Ez a maté biogazdálkodásból származik, és az Ecocert, egy független, akkreditált ellenőrző szervezet tanúsította.

A maté legendája

Számos legenda kering a matéról. Az egyik leghíresebb egy guarani történet. A legenda szerint Tupú isten, meghatódva attól, ahogy egy fiatal lány gondoskodott beteg apjáról, egy varázserővel rendelkező növényt ajándékozott neki: a yerba matét. Ennek a fának a levelei ugyanis kétféle erőt rejtenek: gyógyítják az embereket és elűzik a magány érzését a szívekből. De ez még nem minden: jóságáért jutalmul az isten istennővé emelte a lányt, aki így Caa-Yarí lett, a maté őrző istennője.

Akárcsak a tea, ez az értékes indián növény is isteni ajándéknak számít. Az apa gyógyulása annak a lánynak a kezei által, aki később Caa-Yarí istennővé vált, szimbolikusan illusztrálja a yerba maté jótékony hatását.

A fiatal nő nagylelkűsége az emberi testvériséget is illusztrálja, amely a maté, ez a baráti társaságban fogyasztott ital kóstolásának középpontjában áll.

Kóstolási jegyzetek

Likőr

• Szín: világos arany
• Szájban érzett textúra: selymes
• Íz: keserű
• Aromák: : mate növényi és ásványi jegyekkel, füstös árnyalatokkal

Fogyasztási javaslat

Ideális esetben kalebászban (de teáskannában is fogyasztható).

Önmagában vagy a Maté Verde Chimarrão-val keverve is fogyasztható, így enyhítheti az erejét és ízlésének megfelelően alakíthatja.

Mézzel is fogyasztható, így még finomabbá válik.

Szelektív hulladékgyűjtési útmutató

Minden csomagolást, legyen az újrahasznosítható vagy sem, a szelektív hulladékgyűjtőbe kell dobni.