Leírás

A Pu Erh egy wellness tea, amely évszázadok óta híres a kínai gyógyszerészetben gyógyító tulajdonságairól. A kínaiak számos jótékony hatást tulajdonítanak neki: tisztítja és méregteleníti a szervezetet, erősíti az immunrendszert, segít csökkenteni a koleszterinszintet és feloldani a zsírokat, elősegíti az emésztést, javítja a vérkeringést és segít eltüntetni az alkohol hatását. Ideális egy jó étkezés után vagy egy ünnepi nap után!

Ez a tea azzal a különlegességgel is rendelkezik, hogy az idő múlásával egyre jobbá válik, köszönhetően a tanninok speciális fermentációs folyamatának.

Jellemzők

Származási hely:
Kína, Yunnan

Szín:
Sötét tea / Pu Erh

Kóstolási jegyzetek

Likőr

Szín: barna, fekete csillogással.
Szájban érzett textúra: nagyon lágy, bársonyos és krémes.
Íz: umami.
Aromák: aljnövényzet, gomba, ásvány, nedves fa, nedves föld.
Hosszú utóíz: fás-édesgyökér jegyek. Nagyon lágy és harmonikus. Tiszta jegyek, nagyon lágy textúrával.

Elkészítési javaslat

Kóstolókészlet: 4 perc 95 °C-os vízben.

Gong Fu Cha (teáskanna/Gaiwan) esetén: 5 infúzió 30-40 másodpercig.

A tea jeges elkészítése:

Vegyünk 16 g tealevelet literenként szobahőmérsékletű vízhez, hagyjuk 45 percig ázni, távolítsuk el a leveleket, és tegyük hűvös helyre.

A latte tea elkészítése:

8 g tealevelet 25 cl 95 °C-os vízben és 25 cl meleg tejben (állati vagy növényi) 5 percig áztassuk. Elektromos habverővel habosítsuk fel.

További információk a latte elkészítéséről .

Tea és ételek párosítása

Fedezze fel a Pu Erh Impérial és a vadhúsok, például a fürj vagy a fácán gyönyörű párosítását. A sajt kedvelőinek ez a sötét tea finoman illik a kemény sajtokhoz: párosítsa Beaufort vagy Comté sajttal.