Leírás
Nagyon híres gyöngyös oolong
Az Anxi tie guan yin egy híres oolong Fujianból. Enyhén oxidált, finoman gyöngyöshöz hasonlóra sodrott levelei csodálatos virágos illatot árasztanak. Nevét az Anxi körzetről kapta, amely híres virágos oolong teáiról, amelyek megkülönböztetik a régió többi, inkább pörkölt oolong teájától.
Ugyanazokról a teacserjékről származnak, mint az eredeti tie guan yin, ezek a kissé oxidált levelek finoman gyöngyösekre vannak tekerve. A Gong Fu Cha módszer szerint főzve fokozatosan bontakoznak ki, és minden főzésnél új finomságokat tárnak fel.
További információk
Ha többet szeretne megtudni, hallgassa meg a „Un thé, un voyage” podcast Fujian teáiról szóló epizódját.
Jellemzők
- Származási hely:
- Fujian, Kína
- Szín:
- Oolong
Kóstolási jegyzetek
Likőr
Szín: arany
Szájban érzett textúra: krémes
Íz: nagyon édes
Jegyzetek: virágos, növényi, ásványi
Elkészítési javaslat
A kóstoló készletben vagy a teáskannában : 5 percig 90 °C-os vízben.
A Gong Fu Cha : egymást követő 30-40 másodperces áztatások.
Jégtea : 8 g teát 50 cl szobahőmérsékletű vízben 30 percig áztasson. Távolítsa el a leveleket, és tegye hűvös helyre.
Tea és ételek párosítása
Master Tea Sommelierünk ajánlása: „Az Anxi Tie Guan Yin bio tökéletesen illik egy citromos pitéhez.”Szelektív hulladékgyűjtési útmutató
Minden csomagolást, legyen az újrahasznosítható vagy sem, a szelektív hulladékgyűjtőbe kell dobni.







