Anxi Tie Guan Yin bio

Leírás

Nagyon híres gyöngyös oolong

Az Anxi tie guan yin egy híres oolong Fujianból. Enyhén oxidált, finoman gyöngyöshöz hasonlóra sodrott levelei csodálatos virágos illatot árasztanak. Nevét az Anxi körzetről kapta, amely híres virágos oolong teáiról, amelyek megkülönböztetik a régió többi, inkább pörkölt oolong teájától.

Ugyanazokról a teacserjékről származnak, mint az eredeti tie guan yin, ezek a kissé oxidált levelek finoman gyöngyösekre vannak tekerve. A Gong Fu Cha módszer szerint főzve fokozatosan bontakoznak ki, és minden főzésnél új finomságokat tárnak fel.

További információk

Ha többet szeretne megtudni, hallgassa meg a „Un thé, un voyage” podcast Fujian teáiról szóló epizódját.

Jellemzők

• Származási hely:
• Fujian, Kína

• Szín:
• Oolong

Kóstolási jegyzetek

Likőr

Szín: arany

Szájban érzett textúra: krémes

Íz: nagyon édes

Jegyzetek: virágos, növényi, ásványi

Elkészítési javaslat

A kóstoló készletben vagy a teáskannában : 5 percig 90 °C-os vízben.

A Gong Fu Cha : egymást követő 30-40 másodperces áztatások.

Jégtea : 8 g teát 50 cl szobahőmérsékletű vízben 30 percig áztasson. Távolítsa el a leveleket, és tegye hűvös helyre.

Tea és ételek párosítása

Master Tea Sommelierünk ajánlása: „Az Anxi Tie Guan Yin bio tökéletesen illik egy citromos pitéhez.”

Szelektív hulladékgyűjtési útmutató

Minden csomagolást, legyen az újrahasznosítható vagy sem, a szelektív hulladékgyűjtőbe kell dobni.