Hagyományos kalebász

Leírás

A kalebaszt hagyományosan Dél-Amerikában használják a mate tea elkészítéséhez és fogyasztásához. Ez egy természetes, szárított tök, amelyet kivájnak, majd lángon megpirítanak, ami barna színét adja. Ez a kalebász tehát nem festett! Ez a mate kalebász Argentínában, kézműves módszerekkel készül, ezért alakja és színe kalebászról kalebászra eltérő lehet. A tök önmagában kerül értékesítésre. Válasszon hozzá egy bombillát, egy szűrővel ellátott szalmát, hogy a matét a hagyományoknak megfelelően fogyaszthassa. A tökben történő hagyományos elkészítés neve „maté Cebado”. Ez egy igazi rituálé Dél-Amerikában. A matét hagyományosan barátok között osztják szét, akik körben ülnek, és egymásnak adják a kalebaszt. Az első matét a Cebador (az, aki a maté Cebadót készíti) issza meg, mert ez az első elkészítés lehetővé teszi számára, hogy ellenőrizze a víz hőmérsékletét és az adagolást. Erős kulturális gyökerei mellett ennek az elkészítési módnak két előnye is van: – a maté nagyon koncentrált formában történő fogyasztása lehetővé teszi, hogy teljes mértékben és intenzívebben élvezhessük a levelekben található összes jótékony hatást. – ez az elkészítési mód lehetővé teszi, hogy egész nap ugyanazokat a leveleket használjuk, és addig fogyasszuk őket, amíg az ízük el nem múlik. A maté Cebado tehát gazdaságos. Fedezze fel a maté számos további titkát a erre a témára szentelt cikkünkben .

Használati tanácsok

A kalebász első használata:

A kalebász első használata előtt elengedhetetlenül szükséges megtisztítani, hogy eltávolítsuk az esetleges maradványokat, tökmagokat és port. A tisztítás 3 lépésben történik:

1. Tisztítás

– Töltse meg a mate-kalebaszt 2/3-ig yerba mate levelekkel, majd öntsön rá forrásban lévő vizet (80 °C).

– Helyezze a kalebaszt egy mély edénybe, és hagyja állni 24 órán át. Figyelje a vízszintet, és töltsön utána, mert a kalebasz felszívja a vizet.

2. A tisztítás

– Öntse ki a yerba maté leveleket és a vizet.

– Egy kis kanállal kaparja le a belső falat, hogy eltávolítsa a maradványokat, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a központi érdesítést, amely biztosítja a kalebász szivárgásmentességét.

– Öblítse le a kalebászt újra hideg vízzel.

3. Szárítás

– Hagyja a kalebaszt a szabad levegőn megszáradni, fejjel lefelé egy edényen.

Kóstolási tippek:

1/ Töltse meg a kalebaszt 2/3-ig mate teával.

2/ Billentse meg a kalebaszt, hogy a mate az egyik oldalára essen. Állítsa vissza a kalebaszt, tegye rá a fedelet, és helyezze be a bombillát az üres oldalra.

3/ Öntsön hozzá 80 °C-os forrásban lévő vizet. A matét akkor fogyaszthatja, amikor a víz lehűlt. Az infúziót tetszés szerint ismételje meg. A kalebász optimális tárolása és védelme érdekében minden használat után ki kell üríteni és langyos vízzel ki kell öblíteni. Ezután ajánlott fejjel lefelé hagyni száradni.

Megjegyzés: A lánggal való érintkezés miatt a kalebász az első használatok során enyhe füstszagot áraszthat. Ez az infúziók során fokozatosan elhalványul.

Ha többet szeretne megtudni a maté elkészítéséről, nézze meg a témáról készült videót:

Szelektív hulladékgyűjtési útmutató

Minden csomagolást, függetlenül attól, hogy újrahasznosítható-e vagy sem, a szelektív hulladékgyűjtőbe kell dobni.