Leírás

Kis fészkekbe préselt tea

Ez a tea Kínában, Yunnan tartományban készül. Pu erh shu, vagyis olyan tea, amelynek fermentációs folyamatát felgyorsították. A tea levelei kis madárfészkek formájára vannak préselve, amelyeket kínaiul „tuo cha”-nak neveznek.

Édes pu erh shu, amely fás, vaníliás, földes és humuszos aromákat árul el krémes textúrával.

További információk

Ha többet szeretne megtudni, hallgassa meg a sötét teákról szóló epizódot az „Un thé, un voyage” podcastból.

Jellemzők

Származási hely:
Yunnan, Kína

Szín:
Sötét tea

Kóstolási jegyzetek

Száraz levél

Megjelenés: „madárfészek” alakú, összenyomott levelek

Létesítmény

Szín: fekete

Textúra: krémes

Jegyzetek: humusz, nemesfa, vanília, karamell, édesgyökér árnyalatok

Elkészítési javaslat

A tea melegen készítendő:

Az kóstoló szett vagy a teáskanna használatával: 5 percig 90 °C-os vízben.

gong fu cha módszerrel: egymást követő 30-40 másodperces áztatások.

Jégtea elkészítése:

Teáskanna vagy kancsó használata esetén: 8 g tealevelet 50 cl szobahőmérsékletű vízben 50 percig áztasson. Vegye ki a tealeveleket, és tegye hűvös helyre.

Szelektív hulladékgyűjtési útmutató

Minden csomagolást, függetlenül attól, hogy újrahasznosítható-e vagy sem, a szelektív hulladékgyűjtőbe kell dobni.

Grand Cru: a kivételes íz

A ritka és mulandó Palais des Thés Grand Cru teák egy teafajta, egy termőterület és egy teakészítő mester tehetségének alkimista keverékéből születnek. A leghíresebb kertekből származó, szenvedéllyel betakarított és feldolgozott Grands Crus teáink egyedülálló ízvilággal rendelkeznek, amely teljes mértékben tükrözi eredetük finomságát.