Yunnan Da Ye – BIO

Leírás

Yunnan-i tea, amelyet Da Ye (szó szerint „nagy levelek”) teacserjékről szüretelnek, amelyekből a sötét Pu Erh teákat is előállítják. Ez a fekete tea méz, gyümölcs és bőr illatát idézi. Kerek és aromás, ideális egész napra.

A Yunnan-i fekete teákat Dianhong Cha-nak is nevezik, ami „a Dian királyság vörös teája” jelentéssel fordítható. Dian Yunnan régi neve, míg a vörös tea a tea színére utal. Kínában ugyanis a mi „fekete teának” nevezett teákat „vörös teáknak” hívják, utalva a tea rézszínű színére.

Finom tea reggelihez vagy uzsonnához.

Ez a tea biogazdálkodásból származik, és az Ecocert, egy független, akkreditált ellenőrző szervezet tanúsította.

Jellemzők

• Származási hely:
• Yunnan, Kína

• Szín:
• Fekete tea

Kóstolási jegyzetek

Likőr

Szín: rézszínű

Szájban érzett textúra: krémes

Íz: édes

Jegyzetek: méz, főzött gyümölcsök, bőr

Elkészítési javaslat

A kóstoló készletben vagy a teáskannában : 4 percig 90 °C-os vízben.

A Gong Fu Cha : 30-40 másodperces áztatás.

Tea és ételek párosítása

Master Tea Sommelierünk ajánlása: „Tökéletesen illik húsételekhez, különösen marhahúshoz vagy gombához.”