Tawaramine de monsieur Shoji

Leírás

Egy figyelemre méltó tavaszi tea

Ez az ichibancha egy kivételes termelő, Shoji úr munkája, aki yabukita fajtából készítette. A formázás figyelemre méltó: a finoman tűk alakúra sodort levelek nagyon egyenletesek.

Egy elegáns tavaszi tea, amely komplex növényi, vaníliás és tengeri jegyekkel, valamint gyönyörű krémességgel rendelkezik. Egy kivételes Grand Cru.

További információk

Ha többet szeretne megtudni, hallgassa meg a „Un thé, un voyage” podcast senchának szentelt epizódját.

Jellemzők

• Származási hely:
• Shizuoka, Japán

• Szín:
• Zöld tea

Kóstolási jegyzetek

Száraz levél

Megjelenés: vékony, tű alakúra tekert levelek

Líker

Szín: világoszöld

Textúra: krémes

Íz: édes

Jegyzetek: vágott fű, jódos, vajas, tejes, vanília, gyümölcsös árnyalatok

Elkészítési javaslat

A teát melegen készítse el:

Az kóstoló szettben vagy a teáskannában : 3 percig 70 °C-os vízben.

kyusu vagy shiboridashi használata esetén: 5 g tea 10 cl szűrt vízhez.

– Első főzés: 70 °C-on 1 percig

– Második főzés: 70 °C-on, azonnali kóstolással

– Harmadik főzés: 70 °C-on 30 másodpercig

– Negyedik kóstolás (opcionális): 30 perc hideg vízzel

Az jeges tea elkészítése:

Teáskannával vagy kancsóval: 8 g tealevelet 50 cl szobahőmérsékletű vízben 30 percig áztasson. Vegye ki a tealeveleket, és tegye hűvös helyre.

A kooridashi módszer szerint: 4 jégkockát olvasszon fel 10 g teán, amelyet egy kyusu vagy shiboridashi teáskannába tett.

Szelektív hulladékgyűjtési útmutató

Minden csomagolást, függetlenül attól, hogy újrahasznosítható-e vagy sem, a szelektív hulladékgyűjtőbe kell dobni.

Grand Cru: a kivételes íz

A ritka és mulandó Palais des Thés Grand Cru teák egy teafajta, egy termőterület és egy teakészítő mester tehetségének alkimista keverékéből születnek. A leghíresebb kertekből származó, szenvedéllyel betakarított és feldolgozott Grands Crus teáink egyedülálló ízvilággal rendelkeznek, amely teljes mértékben tükrözi eredetük finomságát.