Leírás

Fehér tea a dzsungelből

Ezt a teát Madame Dara készíti Mae Hong Sonban, Thaiföld északi részén. A „három köd városának” becézett hegyvidéki régió ideális terroirral rendelkezik, ahol a teacserjék védő köd alatt nőnek.

Élénk zöld tea, intenzív növényi, gyümölcsös és ásványi jegyekkel, elegáns fanyarsággal.

További információk

További információkért olvassa el Madame Dara-ról szóló bejegyzést , amelyet a Palais des Thés alapítója írt blogján, a Chercheur de Thé-n.

Jellemzők

Származási hely:
Mae Hong Son, Thaiföld

Szín:
Zöld tea

Kóstolási jegyzetek

Száraz levél

Megjelenés: nagy levelek és rügyek

Likőr

Szín: arany

Szájban érzett textúra: elegáns fanyarság

Íz: édes, enyhe kesernyésség

Jegyzetek: növényi, nagyon gyümölcsös, főtt zöldségek, ásványi

Elkészítési javaslat

A tea melegen készítendő:

Az kóstoló készlet vagy a teáskanna használatával: 4 percig 75 °C-os vízben.

gong fu cha módszerrel: 30-40 másodpercig áztassa.

Jégtea elkészítése:

Teáskanna vagy kancsó használata esetén: 8 g tealevelet 50 cl szobahőmérsékletű vízben 40 percig áztasson. Vegye ki a tealeveleket, és tegye hűvös helyre.

Grand Cru: a kivételes íz

A ritka és mulandó Palais des Thés Grand Cru teák egy teafajta, egy termőterület és egy teakészítő mester tehetségének alkimista keverékéből születnek. A leghíresebb kertekből származó, szenvedéllyel betakarított és feldolgozott Grands Crus teáink egyedi ízvilággal rendelkeznek, amely teljes mértékben tükrözi eredetük finomságát.