Leírás
Fehér tea a dzsungelből
Ezt a teát Madame Dara készíti Mae Hong Sonban, Thaiföld északi részén. A „három köd városának” becézett hegyvidéki régió ideális terroirral rendelkezik, ahol a teacserjék védő köd alatt nőnek.
Élénk zöld tea, intenzív növényi, gyümölcsös és ásványi jegyekkel, elegáns fanyarsággal.
További információk
További információkért olvassa el Madame Dara-ról szóló bejegyzést , amelyet a Palais des Thés alapítója írt blogján, a Chercheur de Thé-n.
Jellemzők
- Származási hely:
- Mae Hong Son, Thaiföld
- Szín:
- Zöld tea
Kóstolási jegyzetek
Száraz levél
Megjelenés: nagy levelek és rügyek
Likőr
Szín: arany
Szájban érzett textúra: elegáns fanyarság
Íz: édes, enyhe kesernyésség
Jegyzetek: növényi, nagyon gyümölcsös, főtt zöldségek, ásványi
Elkészítési javaslat
A tea melegen készítendő:
Az kóstoló készlet vagy a teáskanna használatával: 4 percig 75 °C-os vízben.
gong fu cha módszerrel: 30-40 másodpercig áztassa.
Jégtea elkészítése:
Teáskanna vagy kancsó használata esetén: 8 g tealevelet 50 cl szobahőmérsékletű vízben 40 percig áztasson. Vegye ki a tealeveleket, és tegye hűvös helyre.
Grand Cru: a kivételes íz
A ritka és mulandó Palais des Thés Grand Cru teák egy teafajta, egy termőterület és egy teakészítő mester tehetségének alkimista keverékéből születnek. A leghíresebb kertekből származó, szenvedéllyel betakarított és feldolgozott Grands Crus teáink egyedi ízvilággal rendelkeznek, amely teljes mértékben tükrözi eredetük finomságát.








