Saláta kis búzából és zöld teából Fleur de Geisha
6 fő Főétel- könnyű
- 50 perc
- 45 perc
Hozzávalók
- 30 g Geisha virág
- 400 g nyers kisbúza
- 100 g szárított áfonya
- 2 csomag mini mozzarella
- 60 g késsel apróra vágott mogyoró
- 1 gránátalma, meghámozva, hogy ki lehessen venni a magokat
- 1 liter víz
- 4 evőkanál mogyoróolaj (vagy olívaolaj)
- 2-3 evőkanál balzsamecet (lehetőleg fehér), ízlés szerint
Elkészítés
- A kis búzát egy éjszakán át hideg vízben áztassa
- Öblítse le vízzel és csepegtesse le
- Készítsen 1 liter teát úgy, hogy 30 percig hidegen áztatja
- Tegyen félre 10 cl-t.
- Öntse a likőrt egy nagy serpenyőbe, és adja hozzá a kis búzát.
- Fedő alatt, közepes lángon 40-45 percig főzze. Ellenőrizze a főzés állapotát.
- A főzés végén sózza meg, majd szűrje le.
- Melegítse fel a maradék 10 cl-t egy tálban, és adja hozzá az áfonyát.
- Hagyja 20 percig duzzadni, majd szűrje le, de a levét megőrizzük.
- 2 evőkanál levét megőrizzük: balzsamecettel, mogyoróolajjal, sóval és borssal összekeverjük, hogy vinaigrette-t készítsünk.
- A salátás tálba adjuk a 4 darabra vágott mozzarellagolyókat, a zúzott mogyorót, a kettévágott áfonyát, a gránátalmamagokat, a kis búzát és a vinaigrette-t.
- Keverje össze és fogyassza!
A bejegyzés kategóriáinak listája: Receptek
Kapcsolódó cikkek
