Török Boglárka
Termék- és beszerzési szakértő, több mint 15 év kereskedelmi tapasztalattal

Gofri és matcha tejszínhabbal

4 fő Desszert

nehéz
1 óra
20 perc

A matcha ideális alapanyag a klasszikus sütemények újragondolásához. Smaragdzöld színe, umami íze és enyhén fűszeres aromája eredetiséget és vitalitást kölcsönöz az uzsonnaidőnek!

Hozzávalók

A tejszínhabhoz
30 cl teljes tejszín
30 g porcukor
5 g matcha (1 teáskanál)

A gofrihoz
200 g liszt
8 g élesztő (1 ½ teáskanál)
1 csipet só
3 tojás
1 natúr joghurt
60 g lágy vaj
15 g matcha (3 teáskanál)
5 evőkanál víz

Megosztás

Elkészítés

1. A tejszínhab

Helyezze a tejszínt 30 percre a fagyasztóba.
Szitálja össze és keverje össze a porcukrot és a matchát.
Verje kemény habbá a nagyon hideg folyékony tejszínt. Folyamatosan keverve adja hozzá a cukor és a matcha keverékét, amíg homogén krémet nem kap.

2. A gofri

Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Adja hozzá a tojásokat és a joghurtot, majd az olvasztott vajat.
Szitálja át a matchát, hogy ne legyenek benne csomók.
Hígítsa fel a matchát vízzel, amíg palacsinta tésztához hasonló állagú nem lesz.
Keverje hozzá a hígított matchát a keverékhez. Hagyja 30 percig pihenni a hűtőben.
Öntse a gofritésztát a gofrisütőbe. A készülék utasításait követve süsse meg.
Tálalja matchás tejszínhabbal és szezonális gyümölcsökkel díszítve.