Krém és kecsketejgolyók Bao Zhong Impérial-lal
4 fő Aperitif- könnyű
- 15 perc
Hozzávalók
Krém- 10 g Bao Zhong Impérial
- 200 g friss kecskesajt
- 10 cl teljes tejszín
- 6 sárgarépa
- 1 chiogga cékla
- 2 édeskömény
- 1 csipetnyi virágsó
- 10 g Bao Zhong Impérial
- 120 g friss kecskesajt
Elkészítés
A krém
- Helyezze a kecskesajtot egy kis tálba.
- Öntsük hozzá a tejszínt és a Bao Zhong tealeveleket.
- Gyorsan keverjük össze egy botmixerrel.
- Ízesítsük egy csipetnyi fleur de sel sóval. Hűvös helyen tároljuk.
- Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát és a céklát.
- Mossa meg a fenylőt.
- Vágja rudacskákra és tálalja a Bao Zhong mártással.
A golyók
Vegyünk ki egy kiskanálnyi friss kecskesajtot (kb. 10 g). A tenyerünk között formázzunk belőle kis golyókat.Öntsük a tealeveleket egy kis tányérra. Ügyeljünk arra, hogy egészben maradjanak. Görgesse meg a kecskesajtgolyókat a levelekben. Tálalja őket egy kis tányéron, és azonnal fogyassza el.
Kóstolási tipp
A krémVálasszon egy semleges kecskesajtot ehhez a recepthez. Így a Bao Zhong még jobban érvényesül.
A golyók
A Bao Zhong levelek ropogósságának megőrzése érdekében a kecskesajt golyókat közvetlenül fogyasztás előtt tekerje be a levelekbe. A kecskesajtot feta sajttal is helyettesítheti, amely nagyon jól illik a Bao Zhonghoz. Az összes recept megtekintése Egyszerű recept Sós recept
A bejegyzés kategóriáinak listája: Receptek
Kapcsolódó cikkek
