Rooibos des Vahinés karamellás krém
8 fő Desszert- könnyű
- 20 perc
- 45 perc
Hozzávalók
- 50 cl félzsíros tej
- 3 egész tojás
- 250 g porcukor
- ½ evőkanál Rooibos des Vahinés
Elkészítés
1. A karamell
- Tegyen 170 g cukrot egy serpenyőbe közepes lángon
- Főzze, amíg barnás karamell nem lesz belőle.
- Azonnal öntse a karamellt az üvegformák aljára, és hagyja kihűlni.
2. A krém
- Melegítsük elő a sütőt 130 °C-ra
- Tegyük a Rooibos des Vahinés teát egy szűrőbe, és hagyja ázni a tejben egy serpenyőben.
- Melegítse alacsony lángon, de ne hagyja felforrni a tejet.
- Fedje le 10 percre, majd vegye ki a szűrőt
- Egy tálban keverje össze a tojásokat 80 g cukorral egy habverővel
- Öntse a forró tejet egy vékony sugárban a tojás-cukor keverékre, és keverje össze
- Szűrje le a keveréket egy szűrőn, majd öntse át a keveréket a poharakba
- Egy sütőben használható edénybe tegyen néhány újságlapot vagy papírtörlőt (ez megakadályozza, hogy a formák elmozduljanak sütés közben), majd tegye bele a poharakat
- Ezután töltse fel a tálat félig meleg vízzel.
- Helyezze a sütőbe, és főzze vízfürdőben körülbelül 45 percig (a vízfürdő nem szabad, hogy forrjon).
- Vegye ki a krémeket és hagyja kihűlni
- Végül tegye hűtőbe legalább egy éjszakára
A bejegyzés kategóriáinak listája: Receptek
Kapcsolódó cikkek
