Zöld szerelmesek teája krém és sült alma
2 fő Desszert- közepes
Hozzávalók
- 3 evőkanál (10 g) Thé des Amants Vert
- 25 cl teljes tej
- 2 tojássárgája
- 30 g porcukor
- 2 szép, enyhén savanykás alma
Elkészítés
1. Alma
- Vágja félbe az almákat, és távolítsa el a magházat.
- Helyezze az almák felét a vágott felükkel felfelé egy tepsibe.
- Süssük őket 180 °C-os sütőben 30 percig.
2. Teás krém
- Egy serpenyőben melegítse a tejet 70 °C-ra (ha lehetséges, hőmérsékletmérővel ellenőrizve).
- Kapcsolja ki a tűzhelyet, és adja hozzá a tealeveleket. Hagyja 4 percig ázni, majd szűrje le.
- A tojássárgáját a cukorral habverővel addig keverjük, amíg a keverék fehéredni és habosodni nem kezd.
- Forraljuk fel a tejet, majd fokozatosan adjuk hozzá a tojás-cukor keverékhez, közben erőteljesen keverjük.
- Tegye vissza a krémet egy serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve melegítse alacsony lángon. Fontos, hogy folyamatosan keverje, és alacsony lángon tartsa, hogy a krém ne forrjon fel, és a tojás ne aludjon meg.
- Körülbelül 10 perc múlva a főzés elején megjelenő fehér habnak el kell tűnnie, és a tejszínnek besűrűsödnie kell.
- Öntse a tejszínt egy tálba, hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd tegye hűtőbe legalább 3 órára, hogy a sült almával együtt fogyaszthassa.
A bejegyzés kategóriáinak listája: Receptek
Kapcsolódó cikkek
