Török Boglárka
Termék- és beszerzési szakértő, több mint 15 év kereskedelmi tapasztalattal

Karácsonyi sütemények fekete tea N°25-tel

4 fő Desszert

Közepes
30 perc
15 perc

Ez a finom fűszeres süti recept mindenhova elhozza a karácsonyi hangulatot! A titka: a N°25 fekete tea ízű barna vaj, amely kiemeli ennek a jellegzetes karácsonyi keveréknek az aromáit. Ezek a sütemények tökéletesek az ünnepi asztalra, vagy ajándékként a karácsonyfa alá…

Hozzávalók

15 g 25-ös számú bio fekete tea
65 g lágy vaj
125 g liszt
35 g barna cukor
1/2 teáskanál fahéjas por
1 csipet gyömbérpor
1 csipet szerecsendiópor
1 csipet só
1 tasak vaníliás cukor (vagy 1/2 teáskanál folyékony vanília kivonat)
2 teáskanál méz

Megosztás

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
Készítsen teás barna vajat: tegye a vajat egy serpenyőbe, olvassza meg, majd alacsony lángon pirítsa, amíg enyhe karamellás illata nem lesz. Kapcsolja ki a lángot, és 10 percig áztassa 5 g 25-ös számú fekete teát a barna vajban.
Ezenkívül 5 g 25-ös fekete teát 10 cl 90 °C-os vízben 10 percig áztasson. Szűrje le és tegye félre.
A maradék 5 g 25-ös fekete teát porrá őröljük, és a port egy tálba öntjük. Hozzáadjuk az összes többi száraz hozzávalót, és összekeverjük.
Hozzáadjuk a mézet, a leszűrt barna vajat és a felét az áztatott teának. Gyúrja össze; a tészta rugalmasnak és szinte morzsásnak kell lennie. Ha még mindig kissé ragadós, adjon hozzá egy kevés lisztet, ha pedig túl száraznak tűnik, adjon hozzá egy kevés főzött teát.
Nyújtsa ki a tésztát, és vágja ki a kívánt formájú süteményeket.
Süssük 20 percig, amíg a kekszek széle aranybarnára sül.