A Gong Fu Cha hagyományos technikája Gaiwan-ban
A Gaiwan egy nagyon vékony porcelán csésze fül nélkül, fedéllel és alátéttel.
Ez a leggyakrabban használt edény Kínában és Tajvanon.
Gaiwan A kínai teáscsésze
Bár ezt a csészét általában Gaiwan-nak nevezik, ami a „chong” igéből származik, amelynek jelentése „vizet önteni”, a pontos kifejezés Gaiwan, vagyis „fedeles tál”.
Mint sok más, a teafogyasztással kapcsolatos újítás, a Gaiwan is a Ming-korszakban jelent meg.
A Yi Xing-i agyaggal ellentétben a porcelán nem tartja meg túl jól a hőt, ezért a Gaiwan alkalmas a kényes teák, például a korai, zöld és fehér teák tárolására.
A Gaiwan egyéni csészeként vagy kis teáskannaként is használható, hogy csoportosan élvezhessék a finom teát.
Teakóstolás Gaiwan-nal
- Melegítsük elő a Gaiwan-t forró vízzel.
- Töltsük meg a Gaiwant tealevelekkel úgy, hogy félig legyen tele.
- Öntsünk forró vizet a levelekre, majd azonnal öntsük ki ezt az öblítővizet.
- Ekkor érezni lehet a Gaiwanban közvetlenül áztatott levelek illatát, valamint a porcelán fedél alatt megmaradt illatokat.
- Töltsük meg a Gaiwant forró vízzel. Hagyjuk a teát a megadott ideig ázni, majd öntsük a teát egy tartályba vagy közvetlenül a csészébe.
- Az infúziót addig ismételheti, amíg az illatok el nem tűnnek.
Ha többet szeretne megtudni, iratkozzon fel a Gong Fu Cha oolong workshopjára!
Látogasson el a Tea Iskola weboldalára A Gong Fu Cha hagyományos technikája Tea és kézművességA bejegyzés kategóriái: Technikák és rituálék
Kapcsolódó cikkek
