Afrikai teák
A tea Afrikába való bevezetése a 19. század végére nyúlik vissza. Először Dél-Afrikában kezdődött, ahol az angolok fejlesztették ki a termesztését, hogy új ellátási forrásokat biztosítsanak maguknak. Utánuk német telepesek kísérleteztek a tea termesztésével a Kamerun-hegy lejtőin és Tanzániában.
Fedezze fel összes afrikai teánkat
Egy ellenállhatatlan felemelkedés
A 20. század folyamán számos ország tért át a teatermesztésre, és az afrikai kontinens ma az egyik legfontosabb szereplője a világ teapiacának. Ma Kenya a harmadik helyre emelkedett a termelés volumenét tekintve. A teák előállítása egyrészt az ortodox eljárással történik, amelynek eredményeként egész vagy aprított tealevelek keletkeznek, másrészt a CTC (crushing-tearing-curling) eljárással, amely szó szerint zúzás-aprítás-tekerés, egy mechanikus folyamat, amely a tealeveleket apró gyöngyökké alakítja, amelyeket teazsákokba csomagolnak.
Ma tucatnyi afrikai ország termel fekete teát, amelynek minősége származási helytől függően eltérő, és a Palais des Thés szakértői úgy döntöttek, hogy csak néhány közülük termékeit választják ki. Ma Afrika már képes kiváló minőségű teákat termelni, köztük olyan Grands Crus-t is, mint Malawi.
A fő termelő országok
Kenya
Kenya ma a világ harmadik legnagyobb termelője, a termelés mintegy 8%-ával. Az ebből az országból származó teák szinte mindegyike CTC, és a Marynin kertje, ortodox teatermesztésével, továbbra is kivételt képez.
Malawi
Malawiban néhány ültetvényt igazi rajongók vezetnek, ami lehetővé tette, hogy a CTC-k mellett kis parcellákat tartalékoljanak a kiváló minőségű, egyedi és eredeti ízű, a Grands Crus elnevezést méltó termények termesztésére.
Dél-Afrika
Míg a Camelia Sinensis termesztése Dél-Afrikában a világtermeléshez képest teljesen jelentéktelen, addig a rooibos termesztése ott uralkodik. Ez a növény, tudományos nevén Aspalathus linearis, teljesen eltér a teacseréptől, de a Fabaceae családhoz tartozik. A dél-afrikai bozótban őshonos növényt nagy finomságáért kedvelik. A tanninok és a tein hiánya miatt ideális esti ital, amelyet az egész család fogyaszthat.
Mauritius
Mauritius elsősorban fekete, vaníliával ízesített, erős teájáról híres.
Ruanda
Ruanda termelése világszinten elhanyagolható, de néhány nagyon érdekes minőségű teát kínál.
Fedezze fel afrikai teáinkat és rooibos teáinkat Az összes termelő ország megtekintése A tea történeteA bejegyzés kategóriáinak listája: Minden, amit a teáról tudni kell
Kapcsolódó cikkek
