Gofri és matcha tejszínhabbal
4 fő Desszert- nehéz
- 1 óra
- 20 perc
A matcha ideális alapanyag a klasszikus sütemények újragondolásához. Smaragdzöld színe, umami íze és enyhén fűszeres aromája eredetiséget és vitalitást kölcsönöz az uzsonnaidőnek!
Hozzávalók
- A tejszínhabhoz
- 30 cl teljes tejszín
- 30 g porcukor
- 5 g matcha (1 teáskanál)
- A gofrihoz
- 200 g liszt
- 8 g élesztő (1 ½ teáskanál)
- 1 csipet só
- 3 tojás
- 1 natúr joghurt
- 60 g lágy vaj
- 15 g matcha (3 teáskanál)
- 5 evőkanál víz
Elkészítés
1. A tejszínhab
- Helyezze a tejszínt 30 percre a fagyasztóba.
- Szitálja össze és keverje össze a porcukrot és a matchát.
- Verje kemény habbá a nagyon hideg folyékony tejszínt. Folyamatosan keverve adja hozzá a cukor és a matcha keverékét, amíg homogén krémet nem kap.
2. A gofri
- Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Adja hozzá a tojásokat és a joghurtot, majd az olvasztott vajat.
- Szitálja át a matchát, hogy ne legyenek benne csomók.
- Hígítsa fel a matchát vízzel, amíg palacsinta tésztához hasonló állagú nem lesz.
- Keverje hozzá a hígított matchát a keverékhez. Hagyja 30 percig pihenni a hűtőben.
- Öntse a gofritésztát a gofrisütőbe. A készülék utasításait követve süsse meg.
- Tálalja matchás tejszínhabbal és szezonális gyümölcsökkel díszítve.
Kóstolási tippek:
A matchás tejszínhab mellé készíthet sima tejszínhabot is, amelyet ízlés szerint cukorral édesíthet. Az összes recept megtekintése Matcha Édes receptA bejegyzés kategóriáinak listája: Receptek
Kapcsolódó cikkek
