Japán öntöttvas teáskannái
A tea és Japán szimbólumává vált öntöttvas teáskanna számos teakedvelő számára referenciaponttá vált. A Bruits de Palais visszatekint a történelmére és felfedi ennek a több évszázados kézművességnek a titkait.
– Cikk kivonata a Bruits de Palais 53 magazinból – 4. oldal –
Az öntöttvas teáskannák eredete
Az öntöttvas vas és szén ötvözete, amelynek első felhasználása a IV. századra nyúlik vissza Kínában. Japánban a Yayoi-korszakban (Kr. e. 300–Kr. u. 250) már ismerték, és főként fegyverek gyártására használták, de csak 1600 körül indult be igazán az öntők mestersége.
A 17. század elején Japán egy új korszakba lépett, a Tokugawa-sógunátus (általánosan Edo néven ismert) korszakába, amely egy nagy politikai és katonai instabilitás időszakának végét jelentette. Ez a nyugalom lehetővé tette számos kézműves és művész számára, hogy tartósan elkötelezzék magukat a fejedelmek mellett, és teljes nyugalommal gyakorolhassák művészetüket.
TovábbA Tohoku régióban a helyi fejedelem, Nanbu Toshinao, lenyűgözte a tea és annak elkészítése. A vasércben gazdag Tohoku földje egyedülálló lehetőséget kínált neki: egy olyan kézműves mesterség létrehozását, amely teljes mértékben szenvedélyének szentelt. Nanbu így Japán egész területéről összehívta a legjobb öntőmestereket, és néhány évtized alatt Morioka és Mizusawa, két, kastélyához közeli falu, az ország legfontosabb öntödéinek otthona lett.
A gyártott tárgyak nagy vízforralók (tetsubin) voltak, amelyek több liter vizet tudtak befogadni, valamint fűzővasak, amelyek a vizet magas hőmérsékleten tartották a japán Cha No Yu szertartáshoz. A megrendelések egész Japánból özönlöttek: az öntöttvas és a tea ekkor már szorosan összekapcsolódtak. Az évszázadok során számos művész tett szert hírnévre ezeknek az öntöttvas tárgyaknak az elkészítésével, így kivételes örökséget hozva létre, amelynek számos inspirációs forrása van. Ma is gyártanak régi modelleket, amelyek a nagy japán tervezők legújabb alkotásai mellett kaphatók.
Az elmúlt ötven évben azonban nem a tetsubinok jelentették Morioka és Mizusawa termelésének nagy részét, hanem a hozzájuk meglepően hasonló teáskannák. Amikor a nyugatiak a 19. század végén és a 20. század elején felfedezték a tetsubinokat, a japán civilizáció kincseivel együtt, természetesen teafőzésre használták őket, és nem csak vízforralásra. Ez a funkcionális eltérés fokozatosan egy új piac kialakulásához vezetett: a tetsubinok űrtartalma csökkent, az belső falakra élelmiszeripari lakkot vittek fel a rozsda megelőzése érdekében, pigmentekkel színesítették a mintákat…
Az öntöttvas teáskanna önálló tárgy lett, amelyet kizárólag exportra gyártottak.
A nyugati világban olyan nagy volt az érdeklődés az öntöttvas teáskannák iránt, hogy a 2000-es években a kínai öntödék is elkezdték gyártani őket, elárasztva a piacot olcsó, rosszul kidolgozott termékekkel, amelyek minősége semmiképpen sem tudott versenyezni a japán kézműves termékekkel.
Térjünk vissza tehát az eredetekhez…
A gyártás titkai
Bár ma már nagyobb a termelési kapacitás, az öntöttvas teáskanna gyártása továbbra is kézműves munka, amelynek lépései és kritériumai változatlanok. Számos öntőforma szükséges hozzá: kettő a testhez, egy a kifolyóhoz és két másik a fedélhez.
A fülét közvetlenül a tűzben kovácsolják. A kézműves egy fémrúd segítségével rajzolja meg a kívánt mintákat a még puha külső forma agyagába.
Az olvadt fémet, amelynek hőmérséklete körülbelül 1300 °C, a két forma közötti térbe öntik (1., 6. és 10. fotó). Minél szűkebb ez a tér, annál elegánsabb és jobb minőségű a teáskanna. Az öntöttvas egy könnyen önthető ötvözet, ezért jól „nyomtatja” a forma mintáit.
TovábbA forma hűl, és a teáskanna gyönyörű, fényes szürke színű lesz (5. és 9. kép). A nagyon jó minőségű teáskannák esetében ezután következik a forma feltörésének szakasza, ami részben magyarázza az ilyen tárgyak viszonylag magas árát. A kézműves ezután élelmiszeripari lakkot visz fel a teáskanna belsejére.
A teáskannát ezután egy szénnel fűtött kemencébe helyezik, amely szén-monoxidot bocsát ki: ezáltal a tűz elnyeli a teáskanna felületének oxigéntartalmát, amely sötétedik és feketévé válik (6. kép). A hő hatására az élelmiszeripari lakk megszilárdul, és tartós lesz.
Az utolsó lépés a pigmentálás, amely finom patinát kölcsönöz a tárgyaknak. Különböző technikákkal színezik vagy feketítik a teáskanna felületét. A pigmentek adagolása és a porlasztás finomsága minden öntő titkos receptje, ugyanúgy, mint a használt öntvény pontos összetétele. Minden öntöde így sajátos, féltve őrzött jellemzőkkel rendelkezik.
A teáskannákon hagyományosan számos, a természetből ihletett szimbólum található, amelyeket motívumok formájában „faragtak” ki. Arare a dérre, Matsuba a fenyőtűkre, Itome a csigára, Nami a hullámra, Sekitei a kőkertre utal… A szezonok témája szintén folyamatosan megújuló inspirációs forrás: Hanami a tavaszi cseresznyevirágzás, Momiji-Gari az őszi juharfalevelek szemlélését jelenti.
Végül egyes kézművesek a teáskannák falain lévő freskók reprodukálásában jeleskednek. Ezzel a hagyományos termeléssel párhuzamosan az öntöttvas teáskanna készítése elengedhetetlen stílusgyakorlattá vált minden önmagát tisztelő tervező számára. Az öntöttvas nemes anyaga és a kézművesség ősi hagyománya így modern vonalakkal keveredik. A Le Palais des Thés üzleteiben tanúja lehetünk a kortárs japán alkotásoknak, és bemutatjuk olyan nagy tervezők munkáit, mint Hisanori Masuda és, legutóbb, Hisao Iwashimizu.
Néhány ápolási tipp
Az idő múlásával a teáskannára felvitt színes pigmentek kissé elhalványulhatnak, és a kannának egy szép patinás árnyalatot adhatnak. Az eredeti szín megőrzése érdekében azonban jobb, ha a teáskannát távol tartjuk minden tisztítószertől, zsíros anyagtól, nedvességtől és közvetlen hőforrástól.
Mint minden vasalapú ötvözet, az öntöttvas is rozsdásodik. A japánok hagyományosan hagyják rozsdásodni a tetsubin teáskannáikat, ami egyáltalán nem veszélyes az egészségre, sőt, éppen ellenkezőleg, további vasat juttat az étrendjükbe. Ezzel szemben a nyugatra importált modellek többsége lakkozott, hogy elkerüljék ezt a fajta oxidációt. A teáskannák belső falait ezért élelmiszeripari lakk védi, amely megakadályozza, hogy porózusak legyenek és lerakódások keletkezzenek rajtuk. Az idő múlásával a tanninok egymást követő lerakódása fekete réteget képezhet, amely azonban semmilyen módon nem befolyásolja a tea ízét.
Tovább olvasniEz a réteg magától lehullik, ha a teáskannát néhány napig szabad levegőn szárítjuk. A teáskanna karbantartása és minőségének és szépségének megőrzése érdekében végül az alábbi utasításokat ajánlott betartani:
- a teáskanna használata után öblítse le meleg vízzel, és ne használjon tisztítószert,
- törölje le a külső falakat, amíg még melegek,
- soha ne dörzsölje a teáskannát súrolószeres eszközzel (szivaccsal, „scotch brite”-tal…), hanem törölje le egy puha ruhával,
- mindig hagyja a teáskanna belsejét fedél nélkül a levegőn megszáradni,
- soha ne hagyjon vizet vagy teát túl sokáig a teáskannában,
- a foltok és a gyűrűk elkerülése érdekében soha ne hagyjon vizet vagy teát a teáskanna falain,
- mielőtt elrakja a teáskannát, ellenőrizze, hogy teljesen száraz-e (belül és kívül egyaránt), és ha lehetséges, vegye le a fedelét.
A bejegyzés kategóriáinak listája: Minden, amit a teáról tudni kell
Kapcsolódó cikkek
