Török Boglárka
Termék- és beszerzési szakértő, több mint 15 év kereskedelmi tapasztalattal

25-ös számú karácsonyi teás rönk

4 fő Desszert

közepes
45 perc
30 perc

Hozzávalók

Csokoládés tea-torta

1 könnyű piskóta (40 cm x 20 cm x 1 cm)
2 evőkanál fekete tea n°25
150 g étcsokoládé
50 g vaj
2 evőkanál tejszín

A máz

100 g 70%-os étcsokoládé
6 tojássárgája
150 g porcukor
50 g vaj

Teás angol krém

½ l tej
2 evőkanál porcukor
1 tojássárgája
2 evőkanál fekete tea n°25

Megosztás

Elkészítés

1. Csokoládés tea-torta

Erősen áztassa a teát 15 cl vízben. Ecsettel nedvesítse meg a piskótát az áztatott teával. Ügyeljen arra, hogy ne áztassa el. Helyezze egy tiszta konyharuhára. Olvassza meg a csokoládét vízfürdőben. Amikor langyos, keverje hozzá a lágyra kevert vajat, majd adja hozzá a tejszínt. Keverje újra össze. Kenje be a piskótát a csokoládéval egy lapos késsel. A konyharuhával tekerje fel a piskótát, hogy egy rönk alakú tekercs legyen. Tekerje be sütőpapírral, hogy megőrizze az alakját, és tegye hűvös helyre.

2. A bevonat

Olvassza meg a csokoládét vízfürdőben. Adja hozzá a cukrot, keverje össze, vegye le a tűzről. Adja hozzá a tojássárgáját, hogy fényes legyen. Öntse a tetejére, és tegye hűvös helyre.

3. Teás angol krém

Melegítse fel a tejet, mielőtt felforrna, és hagyja 7-8 percig ázni a teát. Szűrje le. Eközben keverje össze a tojássárgáját és a cukrot. Miután a tea ázott, tegye a tojássárgáját a tejbe, és keverje óvatosan 20 percig egy fakanállal, amíg a keverék besűrűsödik és egyenletesen bevonja a kanalat. Vigyázzon, hogy az alja és az élek ne ragadjanak oda. Tegye hűvös helyre a krémet. Tálalja a teás angol krémmel megöntött rönköt. Az összes recept megtekintése Karácsony Édes recept

A bejegyzés kategóriáinak listája: Receptek

Kapcsolódó cikkek