Török Boglárka
Termék- és beszerzési szakértő, több mint 15 év kereskedelmi tapasztalattal

Krém és kecsketejgolyók Bao Zhong Impérial-lal

4 fő Aperitif

könnyű
15 perc

Hozzávalók

Krém

10 g Bao Zhong Impérial
200 g friss kecskesajt
10 cl teljes tejszín
6 sárgarépa
1 chiogga cékla
2 édeskömény
1 csipetnyi virágsó

Gyöngyök

10 g Bao Zhong Impérial
120 g friss kecskesajt

Megosztás

Elkészítés

A krém

Helyezze a kecskesajtot egy kis tálba.
Öntsük hozzá a tejszínt és a Bao Zhong tealeveleket.
Gyorsan keverjük össze egy botmixerrel.
Ízesítsük egy csipetnyi fleur de sel sóval. Hűvös helyen tároljuk.
Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát és a céklát.
Mossa meg a fenylőt.
Vágja rudacskákra és tálalja a Bao Zhong mártással.

A golyók

Vegyünk ki egy kiskanálnyi friss kecskesajtot (kb. 10 g). A tenyerünk között formázzunk belőle kis golyókat.
Öntsük a tealeveleket egy kis tányérra. Ügyeljünk arra, hogy egészben maradjanak. Görgesse meg a kecskesajtgolyókat a levelekben. Tálalja őket egy kis tányéron, és azonnal fogyassza el.

Kóstolási tipp

A krém
Válasszon egy semleges kecskesajtot ehhez a recepthez. Így a Bao Zhong még jobban érvényesül.

A golyók
A Bao Zhong levelek ropogósságának megőrzése érdekében a kecskesajt golyókat közvetlenül fogyasztás előtt tekerje be a levelekbe. A kecskesajtot feta sajttal is helyettesítheti, amely nagyon jól illik a Bao Zhonghoz. Az összes recept megtekintése Egyszerű recept Sós recept

A bejegyzés kategóriáinak listája: Receptek

Kapcsolódó cikkek