Marmorált tojás Pu Erh Impérial teával
6 fő Főétel- könnyű
- 48 óra
- 10 perc
A pu erh, egy sötét, umami ízű tea, téli illatokat kölcsönöz a tojásnak, amelyek az aljnövényzetre és a gombákra emlékeztetnek.
Hozzávalók
- 6 tojás
- 15 g Pu Erh Impérial (300 ml vízhez)
- 1 fahéjas rudacska
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 csillagánizs
- 1 csipet só
Elkészítés
- Helyezze a tojásokat egy nagy fazék hideg vízbe.
- Forrás után főzze körülbelül 10 percig. Vegye ki a fazékból, majd öblítse le hideg vízzel.
- Törje meg a héjat úgy, hogy minden oldalról óvatosan megkopogtatja a kemény tojásokat.
- Merítse a tojásokat 20 percre forrásban lévő vízbe a Pu Erh Impérial teával, a fahéjjal, a szójaszósszal, a csillagánizzsal és a sóval együtt.
- Hagyja kihűlni, majd 48 órán át tárolja hűtőszekrényben.
Kóstolási tippek:
Ezeket a márványos tojásokat rizs, pak choi káposzta vagy fokhagymás padlizsánpörkölt kísérheti. Az összes recept megtekintése Egyszerű recept Sós receptA bejegyzés kategóriáinak listája: Receptek
Kapcsolódó cikkek
