Minden, amit a rooibosról tudni kell

A rooibos egy dél-afrikai cserje, amely teljesen különbözik a teacserjétől. Alacsony tannintartalmú és teinmentes, ez a vörös színű, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező ital ideális esti ital. Az összes Rooibos megtekintése

Egészséges ital sokféle jótékony hatással

A rooibos, amelyet Dél-Afrika nemzeti italának tartanak, egy növény, pontosabban egy cserje, amely a hüvelyesek családjába tartozik. Bár a helyi lakosság már régóta fogyasztja, az ital az 1990-es évektől kezdve világszerte népszerűvé vált.

A „vörös tea” néven is ismert (tévesen) rooibos a tea fogyasztásának alternatívája. Gazdag antioxidánsokban, és számos jótékony hatása* van az emésztésre, az alvásra és az allergiákra.

Enyhén édes íze kiváló alapot nyújt illatos keverékekhez, mint például a Rooibos du Hammam , a Rooibos des Amants vagy a Rooibos des Vahinés keverékekhez, és ideális kiegészítője bizonyos teáknak. Végül, a Rooibos melegen vagy hidegen, nyáron akár jeges formában is fogyasztható.

*rendszeres fogyasztás és kiegyensúlyozott étrend mellett

A világon egyedülálló fa

Megjelenése egy bokorra emlékeztet, amely közel 1,5 méter magasra is megnőhet. Egy szárból áll, amely számos vékony ágra ágazik, amelyeket világoszöld, hosszú tű alakú levelek borítanak. Tavasszal apró sárga virágok borítják, amelyek mindegyike egyetlen magot tartalmazó gyümölcsöt hoz.

Kétféle rooibos létezik: a vörös (amelyet általában fogyasztunk) és a zöld. Ez utóbbi növényesebb és gyümölcsösebb ízvilágot kínál, miközben megőrzi a klasszikus rooibos jellegzetes vanília ízét.

A rooibos előállítása

Dél-Afrikában a rooibos betakarítása az év első három hónapjában, a nyári szezonban történik. Előállításának folyamata három lépésből áll: 1. Vágás : A növényeket sarlóval levágják, majd a leveleket és a szárakat apróra vágják és összetörik, mielőtt megnedvesítik és kis halmokba rakják egy külső udvaron. 2. Oxidáció : A folyamat 13-18 óráig tart, éjszaka. A tea színe megváltozik, és a jellegzetes zöldről vörösre vált. 3. Szárítás : A leveleket ezután a földre terítik, hogy a napon megszáradjanak. A cél az, hogy körülbelül 11% nedvességtartalmat érjenek el. Ezután szitán átszitálják őket, hogy eltávolítsák a földet és a szárdarabokat, majd gőzzel párolják, mielőtt csomagolják őket.