Török Boglárka
Termék- és beszerzési szakértő, több mint 15 év kereskedelmi tapasztalattal

Sült csirkecomb, rozmaringos mézes butternut tök és Fu Lian Bio csirkehúsleves

4 fő Főétel

közepes
20 perc
40 perc

Hozzávalók

15 g Bio Fu Lian oolong tea
4 csirkecomb (240 g)
1 butternut tök
50 cl teljes tejszín
1 csirkehúsleves kocka
15 g rozmaringos méz
1 evőkanál olívaolaj
50 cl víz
Finom só

Megosztás

Elkészítés

1. A csirke

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
Válasszuk le a comb felső részét a csontról. Töltsük meg a csontot.
Helyezzük a 4 comb felső részét és a csontokat egy tálba. Sózzuk meg és öntsünk rájuk egy kevés olívaolajat. Sütjük 200 °C-on 40 percig, amíg a bőre ropogós nem lesz.

2. A köret

Hámozzuk meg a butternut tököt, és vágjuk 1 cm vastag szeletekre.
Távolítsa el a magokat a tök alsó részéről.
Helyezze őket egy tepsire, és öntsön rájuk 15 g rozmaringos mézet. Sózza meg, és süsse a csirkével együtt 20 percig.

3. A mártás

Oldja fel a csirkehúsleves-kockát 50 cl vízben.
Melegítse fel a csirkehúslevest és 50 cl tejszínt, forralja fel, hogy a tejszín besűrűsödjön.
Adja hozzá a Fu Lian leveleket közvetlenül a folyadékhoz.
Hagyja 10 percig forrni. Hagyja további 30 percig állni a tűzről levéve. Szűrje le, és tegye vissza a mártást a tűzre, hogy kissé besűrűsödjön.
A mártásnak sűrűnek kell lennie.
Ízesítse utána.
Melegen tartsa.

4. Tálalás

Helyezzen 2 butternut karikát a tányérra. Helyezze rá a comb felső részét, majd mellé a csirkecombot. Öntsön rá bőségesen mártást, és díszítse friss fűszernövényekkel.