Zöld tea

Számos jótékony hatása (antioxidáns, szomjoltó, tonizáló, nyugtató) miatt híres zöld teák nem oxidált teák, amelyek sokféle aromával rendelkeznek. Az összes zöld tea megtekintése

Ősi technikák

Japántól Kínáig – főként – a szakértelem és a kézműves módszerek ma is fennmaradtak. Régiók között, sőt néha falvak között is, kiemelkedő minőségű zöld teákat kóstolhatunk.

A zöld teák előállítása

A zöld teák nem oxidált teák. Előállításuk három lépcsőből áll. 1. Pörkölés : Az első lépés célja, hogy elpusztítsa a levelekben az oxidációért felelős enzimeket. Ehhez a leveleket hirtelen 100 °C feletti hőmérsékletre hevítik, szárazon, fémtálakban (kínai módszer) vagy gőzzel (japán módszer), 30 másodperctől néhány percig. A levelek így rugalmasak és könnyen kezelhetők lesznek a sodráshoz. 2. Sodrás : A leveleket ezután formázzák, hogy rudacskák, gyöngyök, csavart formájúak vagy akár tealevelek legyenek, mint például a Long Jing esetében. Ez a művelet hidegen vagy melegen is elvégezhető, a szedés finomságától függően. A fiatal hajtások hidegen könnyen tekerhetők, mert sok vizet tartalmaznak, ellentétben az érettebb levelekkel, amelyeket közvetlenül a pörkölés után, még melegen kell tekerni.

3. Szárítás (desszikkáció) : A leveleket ezután megszárítják, hogy biztosítsák az ízek stabilitását és a hosszú távú tárolhatóságot. Ehhez rácsos szárítókon helyezik el őket, ahol 2-3 percig meleg levegő áramlik. A levelek 30 percig pihennek, majd a műveletet addig ismételjük, amíg víztartalmuk 5-6%-ra csökken. Végül a leveleket válogatják, mielőtt csomagolják őket.

Zöld teák választékunk

Legkelendőbb termékek .product-image-container-862 { width: 216px; } .product-image-container-862 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; }
Hammam tea
Illatos zöld tea – Gyümölcsös és virágos Ez a finom, gyümölcsös zöld tea a zöld datolyára, a narancsvirágra, a rózsát és a piros gyümölcsöket idézi. 100 g-os ömlesztett csomagolás 20 db muszlin tasak 100 g-os fémdoboz 500 g-os ömlesztett csomagolás 1 kg-os ömlesztett csomagolás Előző csomagolások Következő csomagolások 10,90 € 10,90 € / 100 g Hozzáadás Hamarosan elérhető
Legnépszerűbb termékek .product-image-container-792 { width: 216px; } .product-image-container-792 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; }
Long Jing
Zhejiang-i zöld tea – Kína Ez a híres zöld tea komplex aromájú, növényi, ásványi és gesztenye ízekkel… 100 g-os ömlesztett csomagolás 20 db muszlin tasak 100 g-os fémdoboz 500 g-os ömlesztett csomagolás 1 kg-os ömlesztett csomagolás Előző csomagolások Következő csomagolások 16,50 € 16,50 € / 100 g Hozzáadás Hamarosan elérhető