Indiai teák
Bár India a világ második legnagyobb teatermelőjévé vált, India a 19. századig várt, mielőtt belekezdett a teatermesztésbe. A híres darjeelingi teák mellett, amelyek a Himalája lábainál fekvő régióból származnak, az ország számos kiváló zöld, oolong és fekete teát is termel. Fedezze fel indiai teáinkat 
Hosszú teahagyomány
A tea kalandja Indiában a 19. században kezdődött. 1834-ben Robert Fortune botanikus 20 000 kínai teacserjét importált, amelyeket India északkeleti részén, Assam tartományban és Darjeeling város környékén ültetett el. Eleinte csak exportra szánták, de az 1920-as évek elején a tea az országban is elterjedt, és egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt népszerű ital lett: hidratál, segíti az emésztést, ellazít…Egy legendás recept szorosan kapcsolódik Indiához: a chai . Ez a fekete tea, massala fűszerek (kardamom, fahéj, gyömbér, szegfűszeg, bors és macis) keveréke, tejjel és cukorral, India nemzeti itala. Ma a nemzeti termelés 85%-a – becslések szerint 950 000 tonna – a helyi fogyasztásra kerül.
Készítsen egy finom Chaï Impérial Latte-t
A legismertebb teák
Az ország három nagy régiója ad otthont a legjobb teáknak. A leghíresebbek a Darjeeling teák, amelyek kivételes minőségű, magaslati teák, amelyeket a Himalája lábainál termesztenek. Ma már több mint 90 ültetvény létezik. A Darjeeling tavaszi szüret (First Flush) – amely általában március elejétől április végéig tart – a világ minden táján várják a teakedvelők, mert ezek a teák rendkívül gazdag aromával rendelkeznek. A nyári és őszi szüret során pedig gazdag, fás és gyümölcsös illatú teák kerülnek elő. A Darjeeling régióban termelt teák többsége fekete tea, de találhatók közöttük oolongok és zöld teák is.Az assami teák szintén nagyon híresek. Darjeelingtől keletre, Banglades, Mianmar (Burma) és Kína között található régióban alacsony tengerszint feletti magasságban nőnek a teacserjék. India teatermelésének több mint felét adja. Az assami fekete teák erősek, fűszeresek, tanninokban gazdagok és testesek.
A harmadik nagy régió, Nilgiri, India déli részén található. Ez a második legnagyobb teatermelő régió Assam után. Sri Lanka közelében fekszik, és kiváló minőségű fekete teákat kínál, mint például a Kotagiri Frost, egy atipikus Grand Cru, amely aromájával a tavaszi Darjeelinghez hasonlít. Kínálatunk Indiai teáink Az összes termelő ország megtekintése A tea története
A bejegyzés kategóriáinak listája: Minden, amit a teáról tudni kell
Kapcsolódó cikkek
